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portrait Chef Maxime

Maxime, chef à domicile

J’exerce le métier de chef depuis plus de 10 ans, celui-ci m’a amené à travailler aux quatre coins de la France.
J’adapte ma cuisine à vos envies, des mets les plus simples aux plats les plus élaborés. J’ai à coeur d’utiliser des produits frais, de qualité et de saison, afin de vous concocter les meilleurs plats possibles.
Je propose mes services en tant que chef à domicile dans le département des Yvelines (78), Hauts-de-Seine (92) et sur Paris afin de préparer vos repas pour la semaine, préparer un dîner pour vos soirées entre amis ou en famille, mais également pour des cours de cuisine à domicile.

Je m’occupe de tout

pictogramme panier de courses

Courses alimentaires

pictogramme maison

Préparation à domicile

pictogramme assiette avec couverts

Logistique, service...

Mes services

pictogramme calendrier

Repas de la semaine

(prestation éligible au service à la personne, un crédit d’impôt égal à 50% peut être appliqué)

Connaissez-vous le batch cooking ? Cette pratique consiste à préparer tous ses plats de la semaine en amont, pour libérer du temps et se libérer psychologiquement de cette charge. Mais tout le monde n’a pas envie de consacrer son dimanche à la cuisine.
Et si je vous disais que je peux le faire à votre place ? Nous convenons d’un créneau de 4h afin que je fasse vos courses et prépare vos repas pour la semaine. Un réel gain de temps pour vous, et une tranquillité d’esprit retrouvée.
C’est également l’assurance d’avoir des plats fait-maison, à vos goûts et avec des produits de saison !

Après un premier contact afin de discuter de vos goûts et de votre besoin, nous déterminons ensemble le nombre de repas et les quantités souhaitées (minimum cinq plats). Je m’occupe ensuite de faire les courses, puis me déplace chez vous et prépare tout à votre domicile. Il ne reste plus qu’à les mettre au frais.

120€ par semaine (60 € avec le crédit d’impôt)

(Hors coût de matière première)​

Prestation de 4 heures : courses et préparation des repas à votre domicile, soit 5 plats pour vos repas de la semaine.

pictogramme toque de cuisine

Cours de cuisine

Vous souhaitez parfaire vos connaissances ? Découvrir de nouvelles recettes et techniques ?
Je vous propose des cours de cuisine à domicile.

Que vous soyez débutant ou confirmé, j’adapte les recettes à votre niveau et à vos envies. Nous déterminons ensemble le contenu du cours de cuisine, je me charge des courses et nous organisons le cours à votre domicile.
Le tarif est déterminé en fonction des recettes choisies et du nombre de personnes présentes : le cours peut se pratiquer seul, à deux ou en groupe.

A partir de 60€ par personne

(Hors coût de matière première)

Formules de type entrée/plat ou plat/ dessert.

Prix dégressif selon le nombre de participants et du nombre de cours sélectionnés.

pictogramme coupes de champagne

Dîner

Profitez pleinement de vos invités, je m’occupe du reste.
Après un premier contact afin de déterminer votre besoin et vos goûts, nous élaborons ensemble votre menu. Puis, je m’occupe de faire les courses, je me déplace chez vous, prépare le dîner et peux assurer le service (jusqu’à 8 couverts).
Les menus se composent généralement de 2 à 3 amuse-bouches, d’une entrée, un plat et un dessert afin de profiter d’une expérience digne d’un restaurant, à votre domicile.
Les menus sont donnés à titre indicatif, je peux réaliser des menus sur-mesure en fonction de vos envies, budget et restrictions alimentaires. Des menus végétariens peuvent également être proposés sur demande.

Menus à 55€ (à partir de 6 personnes)

Exemple 1

Amuse-bouches du moment (3 variétés)

Entrée
Croustillant de Rouget Barbet sur compotée de poivrons et vinaigrette à la truffe

Plat
Selle Agneau farcie aux pruneaux, Pommes Cocotte et tombée de légumes

Dessert
Sphère de meringue, mousse de chocolat et cœur framboise, gingembre

Exemple 1

Amuse-bouches du moment (3 variétés)

Entrée
Croustillant de Rouget Barbet sur compotée de poivrons et vinaigrette à la truffe

Plat
Selle Agneau farcie aux pruneaux, Pommes Cocotte et tombée de légumes

Dessert
Sphère de meringue, mousse de chocolat et cœur framboise, gingembre

Exemple 2

Amuse-bouche du moment (3 variétés)

Entrée
Crème de potimarron, chips de lard et sa poêlée de girolles

Plat
Filet de Dorade en écailles de légumes, Risotto de fenouil et carottes jaunes tournées

Dessert
Sablé, confit de Poire épicé, crème fouetté et Caramel de beurre salée

Exemple 3

Amuse-bouches du moment (3 variétés)

Entrée
Carpaccio de Saint Jacques et poireaux, vinaigrette aux agrumes

Plat
Ravioles de Gambas, Coulis de crustacés et julienne de légumes

Dessert
Croustillant chocolat noisette

Faire appel à mes services

1. Contactez-moi par téléphone, mail ou sur le site.
2. Nous échangeons par téléphone selon vos disponibilités.
3. J’établis le menu selon vos critères (envies, goûts, allergies, etc…)
4. Je vous communique un devis personnalisé.
5. Après avoir reçu votre validation et convenu d’une date : je fais les courses et viens cuisiner chez vous. Ensuite, suivant la formule choisie : je mets au frais vos repas de la semaine, donne le cours en cas de cours de cuisine, ou assure le service pour votre dîner.

découpe de poisson sur un plan de travail
crèmes brûlées individuelles
cocotte de légumes et purée
dessert au chocolat
ustensiles de cuisine : fouet et spatule

Vous rendre la vie plus facile :
la cuisine à domicile.

Repas de la semaine, cours de cuisine, dîner… Tous mes services sont conçus pour vous faciliter la vie : je m’occupe des courses, préparatifs et je peux également assurer le service si besoin.

 

Et si vous offriez une carte cadeau ?

Cours de cuisine

Besoin d’une idée cadeau ? Pourquoi pas offrir un cours de cuisine à de la famille ou à des amis ?

Je vous propose d’offrir un cours de cuisine avec deux recettes pour 60€ par personne (hors matière première).

Chef Maxime prépare un plat dans une cuisine

Témoignages

5 étoiles
Très à l’écoute, Maxime a su nous proposer un type de buffet parfaitement adapté à l’esprit de notre soirée. A la fois convivial et original. Tous les invités ont apprécié.
Bertaud

Maxime a été très disponible et à l’écoute de nos demandes. Il nous a proposé un menu qui a su ravir les adultes et les adolescents à la fois sur l’aspect esthétique et gustatif. Nous nous sommes régalés. Nous ferons de nouveau appel à Maxime et le recommandons sans aucune hésitation.
Valérie P MOUSSET

Merci Maxime pour cette super animation appréciée par l’ensemble des convives. Ta pédagogie, ton professionnalisme, ta patience ont été adorés. Moi qui n’aime pas le chocolat, j’ai adoré ton mille-feuille revisité. A très vite !
Romain Depardieu

Contactez-moi

N’hésitez pas à m’envoyer un message pour toute demande, je reviendrai vers vous dans les plus brefs délais.

Politique de Confidentialité

06 33 83 89 29

Yvelines (78), Hauts-de-Seine (92), Paris